retsept

Петрушковый крем - суп с мясом мидий

Петрушковый крем - суп с мясом мидий

на четверых

ИНГРЕДИЕНТЫ:


  • одна пачка мяса чилийских мидий фирмы «Kaluri»
  • один фенхель
  • одна морковь
  • одна картофелина
  • 200 мл рыбного бульона
  • 200 мл сливок (10%)
  • соль
  • перец
Для сервировки понадобится гриссини и оливковое масло

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:


Очистить и порезать овощи. Затем варить их в бульоне до полной готовности и измельчить до состояния пюре. Добавить сливки и довести до кипения. Затем добавить мясо мидий. Посолить и поперчить по вкусу.
Сервировать вместе с оливковым маслом и гриссини.