Рецепт для двоих гурманов

 

125 г риса

200 г сырых неочищенных креветок

1 морковь

1 красная паприка

1 небольшая красная луковица

2 дольки чеснока

1 небольшой стручок чили

100 г замороженного гороха

пара веточек зеленого лука

20 г соевого соуса

15 г кунжутного масла

соль и перец по вкусу

 

Доведите подсоленную воду до кипения и варите рис в течение 10-15 минут до мягкости. Затем сцедите его и промойте его холодной водой. Дайте воде стечь.

 

Очистите креветки, приправьте их солью и перцем, отложите в сторону.

 

Очистите морковь, лук, чеснок. Нарежьте тонкими полосками. Очистив паприку, также нарежьте ее полосками.

 

Перемешайте между собой соевый соус и кунжутное масло. Покрошите зеленый лук.

 

Разогрейте на сковороде на среднем огне растительное масло и добавьте предварительно нарезанные морковь, паприку, лук, чеснок и чили. Слегка обжарьте, а затем добавьте рис. Увеличьте огонь и обжаривайте рис до тех пор, пока он не начнет подрумяниваться. Добавьте перемешанный с кунжутным маслом соевый соус, немного потушите и добавьте зеленый лук. При необходимости приправьте солью и перцем. Выложите блюдо из сковороды и очистите ее.

 

Добавьте на горячую сковороду приправленные солью и перцем креветки, обжаривайте их с обеих сторон до тех пор, пока они не станут золотистыми и начнут приобретать розовый оттенок.

 

Сервируйте рис по-азиатски с жареными креветками!