ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 упаковка кильки пряного посола
1 небольшая красная луковица
немного лука-порея
2 ст. л.
маленьких каперсов
мелко нарезанный укроп

Маринад:

2-3 зубчика чеснока
4 ст. л. красного винного уксуса
200 мл оливкового масла
1 ч. л. дижонской горчицы
сахар

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешайте оливковое масло, красный винный уксус, дижонскую горчицу, измельченный чеснок и немного сахара. Нарежьте мелко красный лук и укроп. Нарежьте лук-порей и очистите кильку. Смешайте все ингредиенты и залейте маринадом. Оставьте как минимум на 1 час замариноваться. Очень вкусно с черным хлебом. Дайте ему приправиться не менее 1 часа. Особенно хорошо сочетается с черным хлебом.

Автор: Kaarel Koržets, Kalambuur