Рецепт для двоих гурманов

 

креветки:

300 г вареных креветок

2 дольки чеснока

кайенский перец по вкусу

0,5 ч. л. порошка паприки

50 мл оливкового масла

сок половины лимона

 

салат:

125 г риса

пригоршня редиса

половина длинного огурца

20 мл рисового уксуса

лист нори

1 ч. л. оливкового масла

1 стебель зеленого лука

1 ч. л. семян кунжута

соль, сахар, перец

 

соус:

100 мл майонеза

20 г кисло-сладкого соуса чили

соль и перец по вкусу

 

 

Доведите подсоленную воду до кипения и варите рис в течение 10-15 минут до мягкости. Затем сцедите его и промойте его холодной водой. Дайте воде стечь.

 

Очистив креветки, приправьте их мелко покрошенным чесноком, кайенским перцем, порошком паприки, оливковым маслом и свежевыжатым лимонным соком. Оставьте мариноваться на 15-30 минут.

Покрошите огурец и редис на кусочки подходящего размера. Приправьте рисовым уксусом, измельченным нори, оливковым маслом, покрошенным зеленым луком, семенами кунжута, а также солью, перцем и сахаром. Также оставьте мариноваться на 15-30 минут.

 

Для приготовления соуса перемешайте между собой майонез и кисло-сладкий соус чили, при необходимости приправьте солью и перцем.